9월제철식품보관팁새우한치조리가이드포도새송이 23 9월 2025 9월 제철 식품 리스트｜농산물·과일·수산물 구매·보관·조리 팁 서론 9월은 여름의 열기와 가을의 서늘함이 교차하며 당도·향·식감이 동시에 피크 를 찍는 달입니다. 2025년 공식 발표 기준, 이달의 대표 제철은 농산물(포도·새송이버섯) , **수산물(새우류·한치)**입니다. 아래 가이드는 정부·공공기관 자료를 바탕으로 구매 체크리스트, 올바른 세척·보관, 실패 없는 조리 포인트 를 한 번…
농어사시미가이드생선보관해산물안전흰살생선 23 9월 2025 농어 — 회·구이·탕 다 받는 ‘만능 흰살’의 과학: 종·영양·안전·손질·보관 가이드 서론 ‘농어’는 보통 **일본농어( Lateolabrax japonicus )**를 가리킵니다. 우리 연안 전역에 살고(점농어와 함께 유통) 식탁에선 회·구이·탕으로 사랑받죠.…
단백질식품메기메기매운탕생선보관수산물안전 23 9월 2025 메기 — 담수 생선의 기본기: 영양, 안전(민물회 금지), 손질·보관·조리 가이드 서론 한국에서 “메기”라 하면 보통 **아시아메기(Silurus asotus)**를 뜻합니다. 한강·낙동강 등 담수역에 널리 서식하고 양식도 활발하죠. 시장에서는 국산 메기와 …
과일보관과일세척자두제철과일후숙과일 23 9월 2025 자두 — 새콤달콤의 표준, 제철·영양·세척·보관·숙성 한눈 가이드 서론 자두는 여름을 대표하는 핵과류로, 한입 베면 새콤달콤한 과즙이 폭발하고 과피 표면에 얇게 낀 하얀 분(micro wax bloom) 이 신선도의 표지처럼 보입니다. 이 …
