단백질식품메기메기매운탕생선보관수산물안전 23 9월 2025 메기 — 담수 생선의 기본기: 영양, 안전(민물회 금지), 손질·보관·조리 가이드 서론 한국에서 “메기”라 하면 보통 **아시아메기(Silurus asotus)**를 뜻합니다. 한강·낙동강 등 담수역에 널리 서식하고 양식도 활발하죠. 시장에서는 국산 메기와 …
