앵두 제철 효능과 먹는 법 – 5월에 즐기는 새콤달콤 건강 과일

5월 중순부터 출하되기 시작하는 앵두는 봄의 끝자락에서 짧게 맛볼 수 있는 대표적인 제철 과일입니다. 앵두는 앙증맞은 크기와 붉은 색감, 새콤달콤한 맛으로 예부터 사랑받아 왔으며, 비타민 C와 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부해 피부 건강과 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 2025년 5월 3일 현재 기준으로, 앵두의 영양 효능과 제철 특징, 먹는 방법과 보관법까지 자세히 소개합니다.

앵두

본문

앵두의 주요 영양 성분과 효능

성분	함량 (100g 기준)	주요 효과
비타민 C	35㎎	면역력 강화, 피부 미용
안토시아닌	-	항산화 작용, 노화 방지
식이섬유	1.4g	소화 촉진, 포만감 제공
칼륨	200㎎	혈압 조절, 체내 수분 균형
베타카로틴	950㎍	시력 보호, 항산화 효과

피부 건강: 비타민 C와 안토시아닌의 조합은 콜라겐 생성을 촉진해 피부 탄력을 높여줍니다.
항산화 작용: 베타카로틴과 폴리페놀 성분이 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 도움을 줍니다.
소화 기능 촉진: 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 장 운동에 긍정적 영향을 미칩니다.

앵두 제철 특징과 고르는 법

제철 시기: 5월 중순부터 6월 초까지 수확되며, 기후 조건에 따라 1~2주 내외의 짧은 기간만 유통됩니다.
신선한 앵두 고르기:
- 색이 고르고 선명한 빨간색을 띠는 것
- 과육이 단단하고 터지지 않은 상태의 열매

앵두 보관법 및 먹는 방법

보관법:
- 수확 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋으며, 냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장
- 씻은 후 물기를 제거하고 밀폐용기에 담아 냉장 보관
먹는 법:
- 생과로 먹거나
- 앵두청, 앵두주, 앵두잼 등으로 가공해 저장성 있게 활용 가능

정리 요약

앵두는 5월에만 만날 수 있는 귀한 제철 과일로, 새콤달콤한 맛과 풍부한 항산화 성분이 매력입니다. 비타민과 식이섬유가 풍부해 피부 건강과 장 기능에 모두 도움이 되며, 다양한 방식으로 즐길 수 있어 가정에서도 쉽게 활용 가능합니다. 제철 기간이 짧은 만큼, 신선할 때 적극 활용해 보시기 바랍니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 앵두는 씨를 제거하고 먹어야 하나요?
A. 일반적으로는 씨를 입에서 발라내며 먹으며, 가공 시에는 씨를 제거하는 것이 좋습니다.

Q2. 앵두청은 어떻게 담그나요?
A. 깨끗이 세척한 앵두와 설탕을 1:1 비율로 유리병에 담아 서늘한 곳에서 2~3개월 숙성하면 앵두청이 완성됩니다.

Q3. 앵두를 많이 먹으면 탈이 나나요?
A. 위장이 약한 분이 과량 섭취 시 설사나 복통이 생길 수 있으므로 적당량 섭취를 권장합니다.

마무리: 봄의 끝자락에서 즐기는 새콤한 건강 간식, 앵두

앵두는 짧은 시기만 즐길 수 있는 만큼, 제철일 때 놓치지 말아야 할 과일입니다. 새콤한 풍미와 건강 효능을 모두 갖춘 앵두를 활용해 잼이나 청, 생과일 간식 등 다양한 방식으로 즐겨보세요. 여러분은 앵두를 어떻게 드시나요? 댓글로 앵두 레시피나 보관 팁을 공유해 주세요!